วิธีทำอาหารทะเลให้ปลอดคาว
วิธีทำอาหารทะเลให้ปลอดคาว
หลายคนคงชอบรับประทานอาหารทะเล แล้วส่วนก็ไปซื้อมาทำกินเองด้วย และอาจจะเคยรู้สึกว่าทำไมทำออกมาแล้วมีกลิ่นคาว จึงไม่ค่อยอร่อยเท่าที่ควร และที่สำคัญซื้อมาแพงอีกด้วย แต่ทั้งนี้คุณไม่ต้องกังวลใจ เรามีเคล็ดลับการทำอาหารทะเลให้ปลอดกลิ่นคาวมาฝากกัน ไปดูกัน
วิธีคือ ให้คุณนำอาหารทะเลประเภทปลา ปู กุ้ง หอย มาต้มในน้ำเดือดก่อนนำไปปรุง ความร้อนจะช่วยให้โปรตีนที่อยู่ในเนื้อสัตว์เหล่านี้ออกมาและโปรตีนนี่แหละที่เป็นต้นเหตุของกลิ่นคาว
หากจะทอดอาหารทะเล คุณควรรอให้น้ำมันเดือดจัดจึงใส่อาหารทะเลลงไป วิธีนี้จะช่วยให้อาหารไม่คาว และไม่ติดกระทะ จากนั้นควรนำน้ำมะนาวมาทาที่อาหารทะเลของคุณให้ทั่ว แล้วทิ้งไว้สักครู่ นำ้มะนาวจะช่วยให้กลิ่นคาว ๆ นั้นจางไป ซึ่งจะทำให้อาหารทะเลของคุณมีรสชาติอร่อยมากขึ้นเลยทีเดียว
เพียงเท่านี้คุณก็จะได้รับประทานอาหารทะเลที่อร่อยและปราศจากกลิ่นคาวอีกด้วย
ข้อมูลจาก sanook.com
2086 2016-04-28 18:57:04
