Article view

วิธีเก็บใบแมงลัก และใบโหรพา ไว้ใช้ได้หลายๆวัน

วิธีเก็บใบแมงลัก และใบโหรพา ไว้ใช้ได้หลายๆวัน

ใบแมงลักและใบโหรพา จัดว่าเป็นพืชล้มลุกในสกุลเดียวกันกับกระเพรา  ใบแมงลักส่วนใหญ่คนมักนำไปใช้ทั้งใบและเมล็ด ใบแมงลักจะมีกลิ่นฉุนใช้ในการประกอบอาหารเช่นเดียวกับใบกระเพราและใบโหระพา คนส่วนใหญ่จะนิยมทานใบแมงลักกับขนมจีน ส่วนเมล็ดของแมงลักก็จะใช้ทำขนมได้ ใบโหระพามีกลิ่นหอมทำให้อาหารน่ารับประทานสามารถนำมาปรุงรสอาหารได้หลายอย่าง เช่น แกงเลียง แกงเผ็ด หรือผัดต่างๆ  แต่คนส่วนใหญ่ไม่นิยมซื้อมาเก็บไว้ครั้งละมากๆ  เพราะใบแมงลักและใบโหระพาเป็นผักที่ช้ำน้ำและเน่าเสียง่าย  จึงทำให้ต้องเสียเวลาออกตลาดบ่อยๆ แต่เรามีวิธีการง่ายๆในการเก็บใบแมงลัก และใบโหรพา ไว้ใช้ได้หลายๆวัน  มานำเสนอ



( รูปจาก 108healthy.com )

วิธีการคือ เด็ดใบออกจากก้าน ผึ่งไว้พอแห้ง  ไม่ต้องล้างน้ำ แต่อย่าผึ่งไว้จนแห้งกรอบ  



( รูปจาก topicstock.pantip.com )


นำใบที่เด็ดแล้วใส่ถุงพลาสติก มัดปากถุงให้แน่น ให้มีลมอยู่ในถุงบ้าง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา



( รูปจาก 2baht.com )

ก็จะเก็บไว้ใช้ได้หลายวันแล้วล่ะ  เพียงเท่านี้คุณก็จะสามารถเก็บใบแมงลัก และใบโหรพา ไว้ใช้ได้หลายๆวันแล้วล่ะ แถมยังช่วยประหยัดเงินได้อีกด้วย


ข้อมูลจาก เคล็ดลับน่ารู้.com


1584 2016-04-17 21:41:53