วิธีทำแกงส้มปลาช่อนไม่ให้มีกลิ่นคาว
วิธีทำแกงส้มปลาช่อนไม่ให้มีกลิ่นคาว
การทำแกงส้มปลาช่อนไม่ยากเลย แม่บ้านส่วนใหญ่ก็สามารถทำได้ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าทำอย่างไรถึงไม่ให้ปลาช่อนที่ทำนั้นไม่มีกลิ่นคาว เรามีวิธีการง่ายๆที่จะทำให้ปลาช่อนของคุณไม่มีกลิ่นคาว มาแนะนำคุณแม่บ้านทั้งหลาย ไปดูกัน
( รูปจาก topicstock.pantip.com )
วิธีป้องกันไม่ให้เกิดกลิ่นคาวจากปลาช่อน คือ ก่อนจะใส่เนื้อปลาช่อนเป็นชิ้น ๆ ลงในหม้อ ต้องรอให้น้ำในหม้อที่ใส่พริกแกงลงไปแล้วนั้นเดือด จนหอมพริกแกงเสียก่อน
( รูปจาก bloggang.com )
แล้วหั่นข่าสัก 4-5 แว่นบาง ๆ ล้างน้ำให้สะอาด ทุบเบา ๆ ให้พอแหลก แล้วใส่ลงไปในหม้อแกง อีกสักครู่ค่อยใส่ชิ้นปลาตามลงไป ข่าจะช่วยดับกลิ่นปลาช่อนไม่ให้คาวจนเสียรสแกงได้ดี
คุณแม่บ้านทั้งหลายคงจะรู้วิธีการดังกล่าวแล้ว ถ้าจะทำแกงส้มปลาช่อนทาน ก็อย่าลืมนำวิธีที่แนะนำไปปฏิบัติตามกันด้วย จะได้ทานแกงส้มปลาช่อนอย่างอร่อยและไม่มีกลิ่นคาว
ช้อมูลจาก ezythaicooking.com
3516 2016-04-17 21:45:05
