วิธีการลวกบะหมี่ไม่ให้เละ
วิธีการลวกบะหมี่ไม่ให้เละ
หลายคนคงจะเคยรับประทานบะหมี่จากร้านที่ขายตามข้างทาง หรืออาจจะเป็นร้านที่เป็นรถเข็น บางร้านก็อร่อยมากเส้นหนานุ่ม แต่บางร้านอาจจะไม่อร่อยเลย และบางทีคุณอาจจะลงมือทำรับประทานเองกับครอบครัว แต่อาจจะเจอปัญหาว่าเส้นบะหมี่ที่คุณทำนั้นเละจากการที่คุณลวกเส้นบะหมี่นานเกินไปทำให้ไม่อร่อย เพราะความอร่อยของมันอยู่ที่ความเหนียวนุ่มของเส้น ทานแล้วต้องไม่ล่อน หรือ เส้นพองขาดง่าย ดังนั้นเราจึงมีวิธีการง่ายๆให้บะหมี่ของคุณอร่อยยิ่งขึ้น
วิธีลวกบะหมี่ให้นุ่มและเหนียว คือ นำบะหมี่คลี่ออกมาไม่ให้จับเป็นก้อน ใส่ลงในตะกร้อลวกเส้น จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือด ลวกให้เร็วที่สุด แล้วให้ถูกน้ำทั่วกันทุกเส้น นำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปจุ่มน้ำเย็นซักครู่ นำขึ้นมา รอให้สะเด็ดน้ำ แล้วจึงใส่ชาม เพียงเท่านี้คุณก็จะได้บะหมี่ที่นุ่มน่ารับประทานอย่างที่ต้องการเลยทีเดียว
ข้อมูลจาก ezythaicooking.com
16350 2016-03-03 19:25:49
